Retete de paste cu broccoli fara carne

O retea rapida si sanatoasa

Pastele sunt delicioase si usor de preparat. Aceasta reteta de paste cu broccoli cred este una dintre cele mai simple, sanatoase si rapide. Doar cu cateva ingrediente, poti prepara un fel de mancare delicios, in numai 15-20 de minute.

Ingrediente (4 portii):

– o cana si trei sferturi de paste (poti alege intre rigatoni, fusili, penne)

– 1 broccoli

– 3 catei de usturoi zdrobiti

– 4 linguri de ulei de masline

– un sfert de ceasca de parmezan

– sare

– piper

Preparare paste cu broccoli:

Gateste pastele dupa instructiunile de pe pachet. Unele se fierb mai mult, altele mai putin! Intre timp, pune broccoli, taiat bucatele, intr-o tigaie in care ai adaugat apa, astfel incat sa nu se lipeasca. Acopera cu un capac si lasa sa fiarba 4-5 minute.

Intr-o alta tigaie, soteaza usturoiul in foarte putin ulei pana devine moale. Scurge pastele si adauga-le peste usturoi si amesteca bine ingredientele. Adauga si broccoli, parmezan, sare si piper dupa gust.

5 trucuri pentru ca pastele sa-ti iasa perfect:

1. Nu fierbe pastele foarte mult pentru ca vor fi foarte moi

2. Opreste putina apa in care au fiert pastele ca sa adaugi la sfarsit, in loc de ulei.

3. Foloseste parmezan de calitate.

Nu ezita sa incerci si pennele cu sos de rosii!

Text: Andreea Marinescu, Foto: Guliver