O portie de sanatate

Mazarea contine 8 vitamine, 7 minerale, fibre si proteine, esentiale pentru buna functionare a organismului. Iata cum poti prepara o supa delicioasa care sa iti furnizeze toate beneficiile acestei legume speciale:

Ingrediente (pentru 6 portii):

-500g mazare boabe

-1 cartof

-1 ceapa

-1.5 litri de supa limpede de legume

-200g mozzarella

-sare

-piper

-marar verde

Preparare:

-Curata si spala bine cartoful si ceapa, apoi taie-le cubulete potrivite. Pune la fiert supa de legume (la foc mediu) cu boabele de mazare, cartoful si ceapa. Dupa 15 minute, mazarea, cartoful si ceapa se paseaza sau se amesteca in blender. Supa-crema obtinuta se repune pe foc la o intensitate potrivita, se condimenteaza cu sare si piper si se lasa sa clocoteasca 5 minute.

In momentul servirii, repartizeaza supa in boluri, adauga apoi cuburi mici de mozzarella si orneaza cu fire de marar verde.

Foto: Guliver