retete sanatoase de mic dejun

O alimentatie sanatoasa incepe inca de la prima masa a zilei. Asa ca am adunat cinci retete sanatoase de mic dejun, fara carne, potrivite pentru vegani si vegetarieni, recomandate de medicii specialistii pentru un sistem cardio-vascular sanatos.

Specialistii Mind Body Green au apelat la medicul cardiolog de renume international Joel Khan pentru a alcatui un orar de mese sanatos. Incepem cu 5 retete sanatoase de mic dejun fara carne, retete ideale daca esti vegana sau vegetariana.

5 retete sanatoase de mic dejun, pline de nutrienti, pentru o dieta vegetariana

Bol cu ovaz, mar si scortisoara

Una dintre cele mai gustoase retete sanatoase de mic dejun. O reteta ce regleaza nivelul colesterolului si stabilizeaza glicemia, cu acizi grasi sanatosi. O reteta anti-inflamatoare, optima pentru un sistem cardio-vascular sanatos.

Ingrediente:

  • 1 mar mic, taiat bucati
  • 2 lingurite de nuci tocate
  • ¼ lingurita condimente pentru placinta de dovleac
  • 1 si ½ ceasca apa
  • Un praf de sare
  • 1 lingurita de seminte de in macinate
  • 2 lingurite de stafide
  • 1 lingurita zahar brun
  • Putin lapte vegetal

Intr-o cratita, adauga apa, la foc mediu. Adauga marul si soteaza timp de doua minute. Adauga nucile, condimentele si scortisoara. Amesteca si gateste inca un minut.

Adauga apa si lasa sa fiarba. Adauga ovazul si sarea apoi da focul la mic, lasand cerealele sa se ingroase. Pune si semintele de in pudra, pentru a ingrosa budinca, pune si stafidele, zagarul si laptele. Lasa pe foc pana cand obtii un amestec vascos.

Serveste aceasta budinca de mic-dejun intr-un bol, cu putin lapte, vanilie si felii de mar crude, pentru un plus de textura.

Paine prajita cu avocado

Una dintre acele retete sanatoase de mic dejun de care nu te saturi prea repede. Si de care nici corpul tau nu se satura. 100% cereale integrale ce reduc mortalitatea, au actiune de scadere a colesterolului si multe fibre si Omega 3!

Ingrediente:

  • 1 avocado, taiat in felii de jumatate de centimentru
  • Un praf de sare si piper macinat daca vrei
  • Seminte de canepa, pudra de seminte de in, fulgi de chili (optional)

Prajeste painea integrala. Paseaza cu spatele furculitei avocado-ul. Asezoneaza. Intinde amestecul pe feliile de paine, si adauga deasupra semintele. Daca vrei stropeste cu cateva picaturi de ulei de masline extra-virgin si zeama de lamaie.

Ovaz cu mar si coacaze

Un desert fabulos. Dar si una dintre cele mai gustoase retete sanatoase de mic dejun. Cu un super-aliment. O reteta ce iti sustine sistemul cardio-vascular, dar si memoria, cu alimente ce reduc stresul oxidativ.

Ingrediente:

  • ½ ceasca de coacaze organice inghetate
  • 1 mar mic, dat pe razatoare
  • ½ ceasca de ovaz
  • 1 ceasca de lapte vegetal (de canepa, de ovaz, de orez, de soia, de migdale)

Plaseaza coacazele intr-o cratita si putina apa. Lasa-le la gatit timp de 5 minute pana cand se inmoaie si lasa suc. Pune fructele intr-un bol din sticla.

Amesteca marul dat pe razatoare cu ovazul si laptele intr-o cratita si gateste pana la 5 minute, pana cand obtii un mix cremos, fierbinte. Adauga coacazele si amesteca bine. Pot pune topping de nuci, alune, scortisoara.

Mic dejun cu hrisca si coacaze

Pseudo-cereale, fara gluten, pline de fibre, vitamine, nutrienti si minerale ce contribuie la scaderea colesterolului si a inflamatiei in corp.

Pentru a obtine una dintre cele mai bune retete sanatoase de mic dejun ai nevoie de urmatoarele ingrediente:

  • 1 ceasca de hrisca lasata la inmuiat peste noapte
  • 2 cesti de coacaze organice
  • 2 lingurite de sirop de artar
  • ½ ceasca de lapte vegetal sau apa
  • 1 banana
  • Zeama de la o jumatate de lamaie
  • 1 lingurita de vanilie

Pune hrisca int-un bol, cu apa. Lasa la inmuiat peste noapte. A doua zi, scurge cerealele si clateste bine. Pune coacazele intr-un blender, alaturi de siropul de artar. Mixeaza pana obtii un amestec fin. Ia un sfert din piureul de coacaze deoparte.

Adauga grisca, laptele sau apa, banana, zeama de lamaie si vanilia. Mixeaza in blender in continuare. Pune totul in boluri si completeaza cu piureul ramas de coacaze. Poti adauga nuci sau scortisoara deasupra.

Fulgi de quinoa cu capsune

Cu acest fel de mic-dejun vei avea tot ce iti trebuie pentru o zi sanatoasa pentru inima si creierul tau. Quinoa este plina de proteine si iti va conferi energie.

Ingredientele pentru una dintre cele mai gustoase retete sanatoase de mic dejun:

  • 1/3 ceasca fulgi de quinoa
  • 1 ceasca de apa
  • ½ cesca capsune organice
  • Un praf de scortisoara

Pune toate ingredientele intr-o cratita mica. Lasa amestecul sa fiarba si da focul la mic. Lasa sa se patrunda aromele timp de un minut.

Citeste si: Vrei sa mananci vegan? 10 alimente care iti fac viata mai usoara

Foto: Gulliver